Comparativas
Sustitución de maltas
Al momento de sustituir una malta, apóyate en esta tabla. Esta herramienta te guía para elegir la alternativa más adecuada a tu receta, considerando el perfil del insumo y el efecto deseado en sabor, color y cuerpo.
Sustitución de levaduras
Antes de sustituir una levadura, revisa la tabla de sustitución. Es una guía informativa que te ayuda a seleccionar la opción más adecuada según el tipo de receta y el perfil sensorial deseado.
